المهلبية الباردة من الحلويات العربية اللذيذة والمنعشة التي تُقدم في فصل الصيف. تتميز بطعمها الحلو الخفيف وقوامها الكريمي، وتُعدّ خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حدٍّ سواء.
المكونات:
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- 1 كوب سكر
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- مكسرات أو فواكه مجففة للتزيين (اختياري)
الخطوات:
- في قدر متوسط الحجم، يُسخّن الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.
- في وعاء منفصل، يُخلط النشا مع كمية قليلة من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
- يُضاف خليط النشا إلى الحليب الدافئ مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- يُضاف السكر، ماء الزهر، والفانيليا إلى المزيج ويُحرّك حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُصبّ الخليط في وعاء زجاجي أو أكواب فردية ويُترك ليبرد تمامًا.
- يُزيّن بالمكسرات أو الفواكه المجففة (اختياري).
- يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
نصائح:
- يُمكن استخدام الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب كامل الدسم.
- يُمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.
- يُمكن إضافة مكونات أخرى مثل القرفة أو ماء الورد أو جوز الهند المبشور إلى الخليط.
- يُمكن تزيين المهلبية بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.
- يُمكن حفظ المهلبية في الثلاجة لمدة 3 أيام.
نصائح إضافية:
- يُمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى المهلبية، مثل الفانيليا أو القرفة أو ماء الورد.
- يُمكنك تزيين المهلبية بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
- يُمكنك تقديم المهلبية مع كوب من القهوة العربية أو الشاي.
ملاحظة:
- يُرجى التأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- يُمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
خاتمة: المهلبية الباردة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وهي مثالية للأيام الحارة.
اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير مهلبية باردة مثالية ستُبهر عائلتك وأصدقائك.